Surówka grillowa z ziarnami

Surówka grillowa z ziarnami

Składniki:

  • mix sałat z rukolą,
  • 1 czerwona cebula,
  • 1 żółta papryka,
  • 1 długi ogórek,
  • 10 szt. pomidorków koktajlowych,
  • 1 op. małych kulek mozzarelli,
  • garść pestek słonecznika
  • ok.1/2szkl. oleju,
  • 3 łyżki wody,
  • po 2 gałązki: oregano, bazylii, tymianku,
  • kilka gałązek świeżej natki pietruszki,
  • sól, pieprz, ocet balsamiczny do smaku

    Cebulę kroimy w półplasterki, paprykę i ogórek w drobną kostkę. Pomidorki i kulki mozzarelli przekrajamy na połówki. Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni, studzimy i dodajemy do sałaty. Wszystko razem delikatnie mieszamy. Olej mieszamy z wodą, dodajemy posiekane świeże lub suszone zioła. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i octem balsamicznym. Dodajemy do sałaty i odstawiamy na 15min. Podajemy np. z bagietkami czosnkowymi.

Smacznego !